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        1. 【新時代&#8226;幸福美麗新邊疆】探訪中國蠔鄉養殖產業 看高品質生蠔如何長成

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            一艘艘收蠔歸來的蠔船魚貫而入,停泊在程村鎮紅光村蠔碼頭邊。一輛輛生蠔運輸車也默契地準時抵達碼頭,等待裝車。蠔農們排排坐在小板凳上,手拿著工具忙不迭地開蠔,船上近5000斤生蠔,要在一天內全部裝車外運。

            據程村鎮紅光村書記謝傢貴介紹,紅光村總面積13平方公裡,下轄3條自然村,總人口3225人。全村共有耕地面積1735.7畝,海岸線長2.5公裡,養蠔總面積達4.3萬畝,年產鮮蠔4.5萬噸,總產值2.7億元,純收入5000多萬元。全村80%以上的村民從事養蠔業,2017年村民人均收入達到18600元,村集體收入達到33萬元。

            一隻蠔的生長周期為三年,此前蠔農養蠔從生長期到肥蠔期都是在同一片海域養殖。由於蠔場開發已久,養殖密度大,海水營養弱化,蠔的肥度不足,導致質量欠佳。為此,紅光村積極摸索新型養殖模式,嘗試采用膠絲繩粘蠔吊養,將蠔苗取下,按照背靠背,用水泥將蠔苗粘在膠絲繩中再放到蠔棚中吊養,每條繩長2米,共貼9對18隻。“這樣的工序簡單,操作方便,且大大提高吊養密度,減輕蠔棚的承受力,不僅蠔的肥度高,質量好,而且肥得快。”謝傢貴說,利用繩子的隨浪性,增大和延長蠔的攝食空間及攝食時間,使所吊養的蠔易大快肥,蠔體大小均勻、產量高,達到最佳效果。

            紅光村出產的生蠔以“個大、汁多、肉甜脆”著稱。謝傢貴笑著說道,“我們村有三多,一是老人多,僅百歲老人就有三位;二是生男孩比例高;三是名人多,有參與研制東方紅衛星的科學傢胡先毓,有知名的書法傢謝鼎銘,有廣東熱播短劇表演者盧海全等等。村民們常年靠海吃海,我們養殖的生蠔品質較高,蠔內所含的有益物質也讓本地村民身體格外強健些”。

            紅光村一方面鉚足幹勁改良養蠔方式,同時也不忘向外推廣蠔文化,打響“中國蠔鄉”這一金字招牌。他們積極開發蠔苗新培育基地,主動外出到廣西、臺山、珠海、深圳等適宜蠔苗培育的淺海灘塗,鼓勵村民到各地培育蠔苗。目前,紅光村民蠔苗培育基礎已遍佈廣西、珠海、深圳和臺山等8個地級市,年育蠔苗3萬多噸。

            “這是向外推廣蠔文化的一個窗口,也是提升程村蠔品牌和形象的一個重要舉措”。作為土生土長的紅光村村民,小謝告訴記者,自己外出打工幾年,感受過大都市的繁華,但內心還是放不下對傢鄉的牽掛,辭職後毅然回到村裡跟隨父母做起瞭生蠔生意,這是很多“蠔鄉”人的寫照。

            近年來,紅光村先後被授予“國傢級近江牡蠣吊養標準示范區”“全國創先爭優先進基層黨組織”“廣東省先進基層黨組織”“廣東省民主法治示范村”等稱號。“隨著村子的名氣越來越大,再加上生蠔良好的品質,現在生蠔的價格節節攀高,村民生活也越過越富裕,不得不說我們趕上瞭好時代!”小謝由衷地說道。